手羽先鍋

✽材料✽

手羽先 10本

キャベツ

白ネギ

大根

人参

A水 1000cc

A鶏ガラ 大さじ1.5

A醤油 大さじ1

Aオイスターソース大さじ1

A酒大さじ1

Aみりん 大さじ2

Aすりおろしにんにく

Aすりおろし生姜

✽作り方✽

①手羽先に塩胡椒で下味をつけて少し時間を置き、フライパンで焼き色がしっかりつくまで焼く。

②野菜を食べやすい大きさに切る。

③鍋にAと野菜を入れ手羽先をのせたら完成☆

水菜のサラダ

✽材料✽

水菜 1袋

ツナ缶 1缶

Aかつお節 2袋

Aすりごま 大さじ3

Aごま油 大さじ1

Aしょうゆ 小さじ1

A鶏ガラ 小さじ1

A砂糖 小さじ1/4

Aにんにくすりおろし お好みで

✽作り方✽

①水菜をきれいに洗い食べやすい大きさにきり水を切る。

②Aを全て混ぜ合わせる。

③ツナ缶の油を切る。

④全てを混ぜ合わせて完成☆

明太山芋焼き

✽材料✽

山芋

ネギ

明太子

卵

白だし

マヨネーズ

おかか

✽作り方✽

すった長芋にネギ、明太子、卵、白だしをいれて混ぜ両面こんがりするように焼いたらマヨネーズとおかかをかけて完成◡̈♥︎ 

ささみの明太子和え

✽材料✽

ささみ 2本

明太子 1/2房

しそ ５枚

マヨネーズ 適量

ごま油 適量

✽作り方✽

①ささみを茹でて粗熱が取れたら食べやすい大きさにさく。

②明太子とマヨネーズをまぜてシソを千切りにする。

③ささみの上にマヨネーズ、シソをのせて最後にごま油を回しかけて出来上がり◡̈♥︎ 

ジャガイモと明太子のアヒージョ

✽材料✽

じゃがいも 1個

明太子 1腹

にんにく 3片

オリーブオイル 

鷹の爪

✽作り方✽

①じゃがいもを千切りに、ニンニクはみじん切りにする。

②オリーブオイルにニンニクを鷹の爪を入れ沸騰したらじゃがいもを入れ日が通るまで焼く。

③塩で味を整えたら火を止め明太子を手でバラして上にのせたら完成☆

鶏肉のバジル炒め

✽材料✽

鶏もも肉 1枚

しめじ 半パック

パプリカ 20g

バジル 10枚

✽作り方✽

①微塵切りにしたバジルをオリーブオイルにつけこみバジルオイルをつくる。

②鶏もも肉を薄切りにして塩コショウで下味をつけたらバジルオイルに10分つける。

③②をフライパンで焼き火が通ったらしめじとパプリカを入れ炒めたら完成☆

牛蒡の磯辺天ぷら

✽材料✽

ごぼう

天ぷら粉

青のり

✽作り方✽

ごぼうを棒状に切って水につけてアクを抜き水気を切る。

天ぷら粉に青のりを入れる。

ごぼうに衣をつけ何本かずつまとめてあげる。