✽材料✽ じゃがいも 1個 明太子 1腹 にんにく 3片 オリーブオイル 鷹の爪 ✽作り方✽ ①じゃがいもを千切りに、ニンニクはみじん切りにする。 ②オリーブオイルにニンニクを鷹の爪を入れ沸騰したらじゃがいもを入れ日が通るまで焼く。 ③塩で味を整えたら火を止め…

✽材料✽ 鶏もも肉 1枚 しめじ 半パック パプリカ 20g バジル 10枚 ✽作り方✽ ①微塵切りにしたバジルをオリーブオイルにつけこみバジルオイルをつくる。 ②鶏もも肉を薄切りにして塩コショウで下味をつけたらバジルオイルに10分つける。 ③②をフライパンで焼き火…

✽材料✽ ごぼう 天ぷら粉 青のり ✽作り方✽ ごぼうを棒状に切って水につけてアクを抜き水気を切る。 天ぷら粉に青のりを入れる。 ごぼうに衣をつけ何本かずつまとめてあげる。

✽材料✽ カツオ 100g きゅうり 1本 大葉 6枚 長ねぎ 10cm A塩こしょう 少々 A豆板醤 小さじ1 A酢 小さじ1/2 Aごま油 小さじ2 糸唐辛子 適量 ✽作り方✽ ①きゅうり、大葉、長ネギを千切りにする。 ②カツオを細切りにする。 ③全て混ぜる。糸唐辛子を飾って完成。 …

✽材料✽ 鶏もも肉 1枚 塩こしょう 少々 レモン汁 小さじ1 オリーブオイル 適量 アンチョビ 4枚 ポルチーニ 6枚 にんにく 1片 まいたけ 1/2パック バター 大さじ1 生クリーム 100ml 卵黄 1個 パセリ 適量 バルサミコ酢 小さじ1/2 レモン 薄切り 4枚 ✽作り方✽ ①…

✽材料✽ レンコン 10cmくらい 醤油 小さじ1 片栗粉 適量 カレー粉 小さじ1 塩 小さじ 1/4 ✽作り方✽ ①レンコンの皮をむき5mmくらいの厚さに切って水に浸けてアクを抜く。 ②レンコンの水気を切り醤油で下味をつける。 ③片栗粉、カレー粉、塩を混ぜてレンコンに…