✴︎材料✴︎ ☆茄子2本 ☆片栗粉 適量 A鶏ひき肉 A絹ごし豆腐 70g A片栗粉 大さじ1 A醤油 小さじ2 A砂糖 小さじ1 A塩 少々 Aコショウ 少々 B醤油 大さじ2 Bみりん 大さじ2 B酒 大さじ2 B砂糖 大さじ2 ☆万能ネギ 適量 ☆ごま 適量 ✴︎下準備✴︎ Bは合わせておく。 ✴︎…

✴︎材料✴︎ ☆鶏もも肉 1枚 ☆塩こしょう 少々 ☆薄力粉 適量 A醤油 小さじ2 A酒 大さじ1/2 Aみりん 大さじ1/2 A酢 小さじ1 A梅肉 小さじ1 A砂糖 大さじ1/2 ☆大根おろし 150g ☆紫蘇 2枚 ✴︎作り方✴︎ ①鶏肉に塩胡椒で下味をつける。 ②鶏肉に小麦粉をまぶし強火で両…

✴︎材料✴︎ ☆マグロのお刺身（カツオでも良い） ☆アボカド 1/2個 ☆プチトマト 10個くらい（トマトなら大1個） ☆セロリ 10cm ☆ニンニク 1片 ☆塩 少々 ☆コショウ 少々 ☆オリーブオイル ✴︎作り方✴︎ ①トマトは洗いへタを取り、セロリは皮をむき、ニンニクは皮をむ…

✽材料✽ ✧豚バラ肉 280g Aネギ 20g A生姜 8g Aごま油 小さじ1 ✧キャベツ 240g ✧パプリカ 80g ✧ニラ 半束 B甜麺醤 28g B酒 小さじ4 B砂糖 小さじ1 Bウェイパー 小さじ1/2 Bオイスターソース 小さじ1/2 ✧片栗粉 小さじ1 ✧水 小さじ2 ✧ごま油 小さじ1 ✧ラー油 お…

✽材料✽ ✧豚ひき肉 200g ✧ビーフン 150g ✧キャベツ 80g ✧にんじん 20g ✧ニラ 半束 ✧海老 8個 ✧桜えび ✧酒 大さじ2 ✧鶏ガラスープの素 小さじ2✧ナンプラー大さじ1と1/2 ✧にんにく 一片 ✧生姜 一片✧塩コショウ 適量✧ごま油 適当 ✽作り方✽ ①ビーフンをゆでる。そ…

✽材料✽ ✧豚バラ 150g✧茄子 2本 ✧にんにく 1片✧ごま油A醤油・酒 各大1.5A砂糖・白すりごま 各大1A豆板醤 小1 ①豚肉は4cmくらいに切り、茄子は半分に切ったものを短冊切りにする。 ②茄子を少し水につけアクをぬく。 ③Aを合わせておく。 ④フライパンに油を大目…

✽材料✽ ✧あさり 300グラム ✧バジル 30グラム ✧にんにく 3片 ✧鷹の爪 ✧白ワイン ✧ナンプラー ✧オイスターソース ✽作り方✽ ①フライパンに油とにんにくと鷹の爪、しっかりと砂抜きをしたあさりをいれ火にかける。 ②くつくつしてきたら白ワインを加えてアルコー…

✽材料✽ ✧鳥もも肉 一枚 ✧ごぼう 一本 ✧ごま油 ✧めんつゆ 大さじ2 ✧だし汁 大さじ6 ✧砂糖 小さじ2 ✧にんにく 一片 ✽作り方✽ ①鶏肉を一口大に切り塩コショウで軽く下味をつける。 ②ごぼうを斜め薄切りにして水につけてアクをぬく。 ③薄切りにしたにんにくと油…

✽材料✽ ✧牛薄切り肉 200g✧もやし 80g✧鶏ガラスープの素 小さじ1✧豆苗 1袋✧大根 100g✧ぽん酢 大さじ2✧みりん 小さし2 ✽作り方✽ ①ボウルにもやしと豆苗を入れ鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。 ②野菜の上に牛肉をなるべく重ならないように乗せるて塩コショウを軽…

✽材料✽ ✧じゃがいも 2個✧にんにく 1片✧ベーコン 100g✧玉ねぎ 1/2個✧バター 大さじ1✧小麦粉 大さじ1と1/2✧牛乳 250mlAコンソメ 小さじ1A粉チーズ 大さじ2A塩コショウ 少々✧ピザ用チーズ 適量✧温卵 2個✧黒胡椒 適量✧パセリ 適量 ✽作り方✽ ①ジャガイモの皮をむ…

✽材料✽ ✧豚ひき肉 80ｇ ✧塩・こしょう 少々 ✧にくにく 1片 ✧鷹の爪 ✧ごま油 小さじ1 ✧春雨 60ｇ ✧鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ✧紫玉ねぎ 40ｇ ✧パプリカ 20ｇ ✧きゅうり 20ｇ ✧ライム 1/2個 ✧ナンプラー 小さじ4 ✧砂糖 小さじ4 ✧香菜 適量 ✧ピーナッツ …

✽材料✽ ✧生鮭 二枚 ✧塩 小さじ1/8 ✧片栗粉 大さじ1 ✧パプリカ 60ｇ ✧玉ねぎ 80ｇ ✧レモン 1/2個 A赤唐辛子 8切れ A酢 80cc A塩 1/8 A砂糖 大さじ2 Aうすくち醤油 小さじ2 A和風だしの素 小さじ1/2 ✽作り方✽ ①玉ねぎは繊維に沿った薄切り。パプリカは長さ半…

✽材料✽ ✧海老 80gAオイスターソース 小さじ1/2A塩 小さじ1/8A黒こしょう 少々✧香菜 5gBもやし 30gBビーフン10gB椎茸 1枚Bにんにく 5g✧油 小さじ1/2C鶏がらスープの素 小さじ1/2C酒 小さじ1/2C塩・黒こしょう 各少々✧卵 1個✧油 小さじ1✧春巻の皮 4枚✧香菜 適…

✽材料✽ ✧カッペリーニ 160g✧明太子 2腹✧シソ 6枚✧みょうが 2個✧刻み海苔 適量 Aニンニク 1片Aオリーブオイル 大さじ3A白だし 大さじ1強Aレモン汁 小さじ1/2 ✽作り方✽ ①ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルにつけておく。 ②シソ・みょうがはそれぞれ千…

✽材料✽ ✧牛コマ肉 200g✧塩・黒こしょう 各少々✧エリンギ 1本✧赤パプリカ 50g✧豆苗 1株✧にんにく 1片✧赤唐辛子 お好みでA ナンプラー 小さじ2A 砂糖 小さじ1 A鶏ガラ 小さじ1/2✧粗挽き黒こしょう 少々✧香菜 お好みで ✽作り方✽ ①牛コマ肉に塩・黒こしょうで下…

✽材料✽ ✧車海老 4本 ✧オリーブオイル 50cc ✧レモン aパン粉 50g aパセリ 10g aタイム 10g aにんにく みじん切り a塩 aこしょう ✽ 作り方✽ ①車海老をよく洗い触角と尾の先を切り、2枚に開く。 ②aの材料を混ぜて開いた車海老の上に乗せて軽く押し付ける。 ③200…

✴︎ 材料 ✴︎ ✧スペアリブ 4本 ✧にんにく 一片 ✧にんにくすりおろし 小さじ1 ✧生姜すりおろし 小さじ1 ✧酒 大さじ 2 ✧みりん 大さじ2 ✧オイスターソース 大さじ1 ✧めんつゆ 小さじ1 ✧焼肉のタレ 大さじ2 ✧はちみつ 小さじ1 ✽作り方✽ ①深めのフライパンに油をい…